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酒曲是白酒釀制工藝中所用的糖化發酵劑他年轻,
其中紛繁復雜的微生物發酵形成了種類繁多的代謝產物中谋利,是構成白酒風味的重要成分储蓄罐,
賦予了中國白酒獨特的香味風格鱼忽。

曲乃酒之骨

天下第一曲

你能品味的歷史

公元1324年

瀘州老窖酒傳統釀制技藝第一代傳承人郭懷玉歷經30余年的摸索與試驗前转, 成功研制出釀酒曲藥——“甘醇曲”被某,改變了之前中國釀酒只有小曲本炫丽、散 曲的歷史像别,並以此釀成了中國白酒歷史上第一代“大曲酒”请查, 開啟了中國白酒大曲酒的歷史你才。

 

今天够玩,大曲酒佔到了中國白酒92%以上的市場份額过苦, 郭懷玉可謂名副其實的“中國大曲酒始祖”寝室内。

如今

瀘州老窖率先在業內建成樓盤式制曲生態園牙齿咬,實現專業化面好像、規模化的四季制曲;注冊“久香”牌酒曲商標心酸,被酒界泰斗周恆剛譽為“天下第一曲”东西少。

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